A tésztát egy liszttel megszórt deszkán kinyújtjuk, majd felvágjuk téglalap alakú szeletekre.
Feldaraboljuk a sajtot, apróra vágjuk a spenótot vagy a sóskát.
A tésztalapok egyik, rövidebbik oldalára teszünk egy kis darabka sajtot, egy szelet sonkát és egy kis spenótot vagy sóskát, majd feltekerjük.
Az így elkészített kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk a durva szemű sóval, ízlés szerint szezám- és köménymaggal, vagy akár reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 200 Celsius-fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.