Sajttal töltött csirkecomb őszi mustáros salátával
- Hozzávalók:
- A húshoz:
- 4 egész csirkecomb
- 12,5 dkg mozzarella golyó
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- sült csirke fűszerkeverék
- A salátához:
- 1 fej zöldsaláta
- 15 dkg füstölt
sajt
- 3 maréknyi dió
- 1 fürt fehérszőlő
- 2 evőkanál dijon-i mustár
- 1 evőkanál méz
- kevés olívaolaj
Elkészítés
Elkészítés: A csirkecombokat megmossuk, befűszerezzük (a fűszerkeverék mellett tehetünk még rá őrölt színesborsot is), a bőre alá 2-3 mozzarella golyót dugunk. A tepsibe kevés zsiradékot teszünk, beletesszük a zúzott fokhagymát, a karikára vágott vöröshagymát, ráfektetjük a csirkecombokat. Alufóliával lefedjük, és fél órára középmeleg sütőbe tesszük. Majd levesszük a fóliát, és pirosra sütjük. A salát és a szőlőt alaposan megmossuk. A salátát beletépkedjük egy nagyobb tálba, a szőlőszemeket leszedjük a fürtről, hozzátesszük, a sajtot felkockázzuk, és a dióval együtt a salátához adjuk. Az öntöthez a mustárt és a mézet összekeverjük, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük az olívaolajat, addig keverjük, míg szép, homogén öntetet kapunk. Ízesíthetjük kevés őrölt borssal, de ne fűszerezzük túl, mert a dijon-i mustár elég jellegzetes ízű.
-(1).jpg)
