A sonkatekercsek töltelékéhez lereszeljük a füstölt trappista sajtot. Tálba öntjük a mascarponét, hozzáforgatjuk a reszelt tormát, majd a reszelt sajtot is.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, átkeverjük, majd beleforgatjuk a leöblített, apróra vágott snidlinget. A mascarponés töltelékkel megkenjük a sonkaszeleteket, majd felcsavarjuk mindet.