Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sajtos-tejfölös tésztasaláta

MME MME
2.5/5
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 20 dkg csigatészta,
  • só,
  • 2-3 evőkanál olaj,
  • 2 főtt tojás,
  • 1 kiskanál tárkonyecet,
  • 1 kiskanál mustár,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 evőkanál kapribogyó,
  • fél csokor petrezselyem,
  • 1 nagy, édes zöld paprika,
  • 3 paradicsom,
  • 2-3 dundi újhagyma,
  • 20 dkg Gouda sajt,
  • a tálaláshoz: salátalevél

Elkészítés

Elkészítése: A tésztát enyhén sós, 1 evőkanál olajjal kevert vízben megfőzzük. Hideg vízben lehűtjük, jól lecsöpögtetjük.
A főtt tojásokat félbevágjuk, sárgájukat kikaparjuk. Utóbbit szitán áttörjük, az ecettel, a mustárral összedolgozzuk, csipetnyit megsózzuk. A maradék olajat apródonként belekeverjük, majd a tejfölt is hozzáadjuk. A tésztát a kapribogyóval, a fölaprított petrezselyemmel, az apróra vágott főtt tojásfehérjével összeforgatjuk, majd a tejfölös öntetbe keverjük. A paprikát kicsumázzuk, kis kockákra vágjuk, ahogyan a kimagozott paradicsomot is. Az újhagymát megtisztítva vékony karikákra szeljük, a sajtot egycentis kockákra vágjuk. Ezeket is a tésztasalátába forgatjuk, végül salátalevéllel díszített tálba rakjuk.

Elkészítési idő: 35 perc

Ezek is érdekelhetnek

Friss