A lisztet tálba szitáljuk, hozzákeverjük a tejfölt, a tojássárgát, a sót és a felfuttatott élesztőt, majd jó alaposan összegyúrjuk. Meleg meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük.
Ha megkelt a tészta , gombócokat szaggatunk belőle, amiket kör alakban kb. fél centi vastagra húzogatunk az ujjainkkal, és bő olajban kisütjük.