A csirkemelleket középen éles késsel szétnyitjuk, de nem vágjuk át. Sózzuk, borsozzuk.
A krémsajtot összekeverjük az apróra vágott sonkával és a megmosott spenóttal. A tölteléket elosztjuk a csirkemelleken, feltekerjük, és baconbe göngyöljük.
A tekercseket tepsibe vagy jénaiba tesszük, kevés vizet öntünk alá, és kb. 40 percig lefóliázva, majd a fóliát levéve még 15-20 percig sütjük.
Köretként készíthetünk hozzá rizst, vagy bármilyen krumplis fogást.