A karfiolt rózsáira szedjük, és forró, sós vízben roppanósra főzzük. Amíg hűl, a zsemlemorzsát egy kevés étolajon aranybarnára pirítjuk, a sajtot a reszelő durvábbik fokán (amin a káposztát) lereszeljük.
Egy tűzálló tálat kikenünk bőven margarinnal, és az aljára szórjuk a pirított zsemlemorzsa felét, majd beleterítjük a karfiolrózsákat.
A tejfölt kikeverjük a tojássárgájával, majd fehérborssal és a szerecsendióval ízesítjük (sót nem teszünk bele, mert a sajt elég sós). A karfiolra öntjük a keveréket, majd elosztjuk rajta a reszelt sajt kb. kétharmad részét. Egyenletesen rászórjuk a maradék morzsát, és megszórjuk a maradék sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szép pirosra nem sül a tetején.
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)