hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Sajtos pogácsa VII.

MME MME
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 60 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 1 evőkanál napraforgó olaj
  • 10 dkg trappista sajt reszelt
  • 2 db tojás
  • 1 db tojássárgája
  • 2 dl tejföl
  • 2 kiskanál só
  • 5 dkg élesztő
  • 2 kiskanál házi pálinka
  • 2 kiskanál cukor
  • A kenéshez:
  • kb. 1 dl tej
  • 1 tojássárgája

Elkészítés

Elkészítés: A lisztet tálba szitáljuk, összemorzsoljuk, bekeverjük a lereszelt sajtot, a margarint és az olajat. A tojásokat jól felverjük habverővel, és hozzáadjuk a sót és a 2 dl tejfölt . (közben a 5 dkg élesztőt felfuttatjuk cukorral kevert langyos tejben és ehhez öntjük a pálinkát, cukrot. Az összes hozzávalót összegyúrjuk. Kelesztő tálban kb. 40-45 percig kelesztjük. Közepes keménységű tésztát kapunk.
Ha a tészta megkelt, gyúrótáblán nyújtófával kb. 2-2,5 cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Tetejét bevagdossuk, kockázzuk, 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és még 25-30 percig kelesztjük a sütőlapokon. Tetejét sós tejfölös tojássárgájával megkenjük, és 180-200 fokon, 20-25 percig sütjük.

Nagyon jó vendégváró és borkorcsolya. Jó ha több adagot sütünk, mert sosem elég, főleg sütés után 1-2 óráig mert még morzsája sem marad.
De ezt a fajtát lehet sütni disznótepertővel és libatepertővel is. Tökmagos olajjal igen finom, főleg ha búbos kemencében sütik.

Ezek is érdekelhetnek