Legjobb kenyérlángosCsöröge fánkZserbó receptDaragaluska levesGörög salátaTöltött csirkecombTahini recept
Sajtos perec, sajtos rúd
- Hozzávalók:
- 16 dkg liszt
- 18 dkg
sajt
- 12 dkg vaj
- 3 db tojássárgája
- 1 dkg élesztő
- 1 evőkanál tejföl
- A tetejére:
- reszelt sajt
- 1 evőkanál tejföl
- 1 db tojássárgája
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet, a 18 dkg reszelt sajtot, a vajat, 2 db tojássárgákat, 1 evőkanál tejfölt, kevés sót és 1 dkg élesztőt összedolgozunk, összegyúrunk. Kétszer kinyújtjuk és hajtogatjuk, mint a vajas tésztát, és hideg helyre tesszük. Fél órát pihentetjük.
Ezután 1/2 cm vastagra sodorjuk. Összekeverünk 1 tojássárgáját 1 evőanál tejföllel, és az egész tésztát bekenjük. Reszelt sajttal megszórjuk.
Perecformával kiszúrjuk, a leesett darabkákat újból összegyúrjuk, és derelyevágóval rudakat vágunk belőle.
Tepsibe rakjuk, és közepesen meleg sütőben szép pirosra sütjük.
-(1).jpg)
.jpg)