Hozzávalók:
60 dkg maradék krumplipüré
7 dkg Frico Mimolette sajt
10 dkg liszt
2 ek aprított zöldhagyma
1 db tojás
1 csipet só
2 dl olaj
tejföl (a tálaláshoz)
Elkészítés:
Egy nagy tálban alaposan összekeverjük a krumplipürét, a lereszelt sajtot, a lisztet, a felaprított zöldhagymát, a tojást és a sót, és alaposan összekeverjük.
Egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékletre melegítjük az olajat, majd két kanál segítségével kis halmokat szaggatunk bele a masszából. A palacsinták mindkét olalát kb. 3 perc alatt megsütjük, majd papírtörlőre szedjük, és tejföllel tálaljuk.