Az élesztőt egy kis cukorral, a langyos tejfölben felfuttatjuk, majd mindezt jól összedolgozzuk. (Ha kell, langyos tejfölt adunk hozzá, hogy könnyen kezelhető legyen a tésztánk.)
A tésztát 3 felé osztjuk, majd az 1-1 cipót megint háromfelé.
A cipókat kör alakúra nyújtjuk.
Az első és a második lapot a kikevert sós vajjal megkenjük, és egymásra helyezzük. A harmadik lapot megint megkenjük a sós vajjal, és ráreszelem a kivánt mennyiségű sajtot.
Derelyemetélővel cikkekre vágjuk, és a szélesebb szélénél kezdve feltekerjük.
Egy tálkában elhabart tojással megkenjük, és előmelegített, 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.