1/4 liter forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a vajat és a sót, lefedjük, majd összeforraljuk.
Tűzről levéve belekeverjük a lisztet, majd pár perc alatt felfőzzük a masszát.
Újra lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a reszelt sajt felét és egyenként a tojásokat. Hűtőszekrényben hagyjuk egy napot állni.
Ezután kávéskanállal diónyi gömböket formázunk a tésztából, a maradék reszelt sajtban meghempergetjük és forró sütőben addig sütjük, amíg a golyók megpirulnak.