A lisztet és a margarint egy csipet sóval összegyúrjuk, hozzákeverünk 5 dkg lereszelt sajtot. A borral és 1–1,5 ek vízzel lazítjuk a tésztát. Összedolgozzuk, és hűvös helyen, egy éjszakán át hagyjuk pihenni.
Másnap kinyújtjuk, megkenjük a tojással, és megszórjuk a maradék sajttal. Tetszőleges formákra szaggatjuk – akár derelyevágóval is felcsíkozhatjuk, majd 10-15 perc alatt,180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.