Klasszikus tartármártásCsülök pékné módraLegjobb rizsfelfújt receptekKáposztás tésztaKakaós csigaHázi francia krémesPizza tészta recept
Sajtkrémes roló
- 50dkgfagyasztott leveles tészta
- A kenéshez:
- 1dbtojás
- A töltelékhez:
- 1.5dl
tej - 3dkgliszt
- 1dbtojássárgája
- 10dkgMascarpone
- 10dkgsajt reszelve
- só
- bors
- 7dkg vaj
- A díszítéshez:
- 10dkgreszelt sajt
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A fagyasztott tésztát hagyjuk kiolvadni. Csíkokra vágjuk, és a csíkokat szorosan rátekerjük egy henger alakú sütőformára.
- Egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kicsit távolabb helyezzük őket, felvert tojással megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és pirosra sütjük.
- A sütőből kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd óvatosan leszedjük a formáról, és kihűtjük.
- A tejet egy fazékba öntjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgáját, a mascarponét, 5 dkg reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, és megszórjuk őrölt borssal. Kézi habverővel simára keverjük, majd szép lassan, állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Kihűtjük.
- A kihűlt masszához hozzáadjuk a vajat és 5 dkg reszelt sajtot, majd robotgéppel kihabosítjuk.
- A sajtos masszát egy habzsákba töltjük, majd a rolókat megtöltjük vele, végül reszelt sajtba mártjuk a rolók végeit.
Ajánljuk még:
.jpg)
-(1).jpg)