A leveles tésztát elkezdjük alulról szorosan, vékony csíkban feltekerjük, majd óvatosan megsodorjuk, hogy hosszabb legyen és feltekerjük csiga formába.
A tojást felverjük. Megkenjük vele a csiga tetejét, megszórjuk nagyszemű sóval és szezámmaggal.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk ráhelyezzük a csigát.
A 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.