A sajtot falatnyi darabokra vágjuk, és hűtőbe tesszük. A lisztet, a sütőport és a sót elkeverjük. Hozzácsorgatjuk a sört és a habosra felvert tojást. Akkor jó, ha a keverék palacsintatészta sűrűségű.
Kb. 2-3 dl olajat felforrósítunk. A sajtdarabokat kis adagokban a sörtésztába mártjuk, majd azonnal forró olajba tesszük.
Ha aranybarnára sült, papírtörlőre szedjük.Tartármártással tálalhatjuk.