Sacher torta III.
- 6dbtojás
- 6ekcukor
- 6ekliszt
- 30dkgétcsoki
- 20dkgmargarin
- 0.5csomsütőpor
- baracklekvár
- khszódabikarbóna
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt előmelegítem kb. 170 fokra (gázsütőn 3-4-es fokozat között). A csokit darabokra töröm, és a margarinnal együtt gőzfürdőben megolvasztom. A felét kiöntöm egy tálba hűlni, a másik felét félreteszem a torta bevonásához. A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd egy másik tálban a tojássárgákat, a cukrot és a sütőport összekeverem. Hozzáadom a már kicsit kihűlt olvadt csokit, majd felvátva 1 kanál lisztet, 1 kanál felvert tojáshabot keverek bele, ügyelve arra, hogy a hab ne törjön össze (lassan, egy irányba keverem). Ha kész, kivajazott-kilisztezett tortaformába öntöm, és kb. 50 percig sütöm. Ha a közepe is átsült, egy rácsra borítom, és bekenem baracklekvárral. Ha kihűlt, a maradék csokival bevonom (lehet, hogy ennyi idő alatt megdermed az elején félretett csoki, akkor fel kell melegíteni egy kicsit gőz felett).
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
