Elkészítés: A báránycsülköket besózzuk, majd forró vajon elősütjük minden oldalát. Mély tepsibe helyezzük, és felöntjük a borral. Közé helyezzük a
rozmaringot, lefedjük alufóliával, és 180 fokos sütőben puhára pároljuk.
Ezután az alatta visszamaradt vörösbort leszűrjük, kissé beforraljuk. Ezután szőlődzsemmel ízesítjük, majd finomra vágott mentalevelet adunk hozzá.
A csülköt átvonjuk a mártással, és a sült rozmaringággal díszítjük.
Köretként pirított zöldségeket, citromos főtt lencsét és burgonyapürét tálalhatunk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre