Tökéletes piskótaKrumplis pogácsaLegjobb köretekCordon bleuLebbencslevesTejbegríz receptMadártej szelet
Rostonsült cikória karamelizált sütőtökkel
Elkészítés
A cikóriát megmossuk, félbe vágjuk, torzsáját eltávolítjuk, besózzuk és kevés olajat alá öntve pirosra, sütjük. A karalábévájóval golyó alakúra formázott vagy egyenletes kockára vágott sütőtököt, kevés olajban üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a mézet, kevés citromlével ízesítjük, és erős tűzön addig pirítjuk, míg a méz karamelizálódni kezd. A kesernyés cikória, az édes sütőtök ízeinek látszólagos ellentétjét citromos barnarizzsel változtathatjuk teljes ízkavalkáddá.
A megmosott barnarizshez reszelt citromhéjat keverünk, citromlével, sóval ízesítjük és másfélszeres mennyiségű vízben, megpároljuk.
.jpg)
