Ropogósra sült csirkecomb fűszeres krumplival
- 6db csirkecomb
- só
- 6ek vaj
- 1tk pirospaprika
- 0.5tk rozmaring
- bors
- 5gerezd fokhagyma
- 2fej lilahagyma
- 50dkg krumpli
- 0.5dl olívaolaj
- 1ek só
- 0.5tk bors
- 1tk pirospaprika
- 0.5tk rozmaring
Elkészítés
- A csirkecombokat megtisztítjuk, leitatjuk róla a nedvességet, majd bedörzsöljük a sóval.
- A 4 ek vajat egy tálkában megolvasztjuk, elkeverjük benne a pirospaprikát, a rozmaringot, ízlés szerint a borsot és 2 gerezd zúzott fokhagymát. A páccal bekenjük a csirkecombokat, ami megmaradt azt ráöntjük és lefedve minimum 2 órára a hűtőbe tesszük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a maradék vajat, belehelyezzük a combokat és mindkét oldalát 5-5 percig pirítjuk, majd kiszedjük.
- A krumplit megmossuk, a héját átdörzsöljük, tetszés szerint felvágjuk, vagy karikára, vagy hasábokra. Az olajat összekeverjük a sóval, borssal, pirospaprikával és a rozmaringgal, ráöntjük a krumplira és szépen összeforgatjuk.
- A combokat egy tűzálló edénybe helyezzük, meglocsoljuk a vajjal. Közé tesszük a fokhagyma gerezdeket, a cikkekre vágott lilahagymát és a krumplit és fóliával lefedjük. 180 fokra előmelegített sütőben egy órán át pároljuk, majd a fóliát levéve 200 fokon 20 percig pirítjuk.
