A csirkemellet megtisztíjuk, felkockázzuk és sózzuk, borsozzuk. Azután megforgatjuk a lisztben, a villával felvert tojásban és a zsemlemorzsában.
A bepanírozott csirkekockákat egy sütőpapírral kibélelt tepsiben szétterítjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Egy kevés felaprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.