Tojásos nokedliHercegnő burgonyaRizskoch ribizlimártássalPárolt lilakáposztaFinom zöldborsófőzelékLegjobb túrógombócPaprikás krumpli
Rokfort sajttal töltött gomba
- Hozzávalók 3 személyre:
- 12 db közepes fej gomba
- 20 dkg rokfort vagy márvány
sajt
- 5 dkg vaj
- 5 dkg finom liszt
- 2 dl tej
- só
- őrölt fehérbors
- A panírozáshoz:
- finomliszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- A sütéshez:
- étolaj
Elkészítés
Elkészítés: A gombát alaposan megmossuk, szárait kiszedjük. A rokfortot vagy márvány sajtot lereszeljük.
A vajból, a tejből és a lisztből besamelmártást főzünk /vajas rántás tejjel kiforralva/. A sajthoz keverünk annyi besamelt, hogy krémes állagú legyen. Ízesítjük fehérborssal és sóval /ha szükséges, a sajt sós!/.
2-2 gombafejet összeragasztunk a krémmel, és duplán bepanírozzuk. Liszt-tojás-zsemlemorzsa-tojás-zsemlemorzsa.
A gombákat bő olajban, lassan átsütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
-(1).jpg)
