Rizskoszorú
Elkészítés
Előkészítés: A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A rizst megmossuk. A cukkínit megtisztítjuk, megmossuk, vékony karikákra vágjuk.
Elkészítés: Felforrósítunk 2 evőkanál olajat, és megpároljuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a rizst, felöntjük a húslevessel, beledobjuk a babérlevelet, és lefedve, lassú tűzön kb. 30 percig főzzük. Ekkor hozzákeverjük a bort, és a rizst lefedve még 10 percig dagadni hagyjuk. Végül borssal, a curryvel és fűszeres sóval ízesítjük. Közben a cukkínit megpároljuk a maradék olajban. Ráöntjük a tejszínt, és 10 percig főzzük. Fűszeres sóval és borssal ízesítjük, belekeverjük a citromlevet. A tojássárgákat elkeverjük, 2-3 evőkanál tejszínes szósszal, és visszaöntjük a cukkínire. Már nem forraljuk tovább. A banánokat meghámozzuk, kb. 1 cm vastag karikákra vágjuk, és a vajon megpirítjuk. Óvatosan a rizshez keverjük. Ha van otthon kuglófformánk, kiöblítjük vízzel, belenyomkodjuk a rizst, és tányérra borítjuk. Ekkor elég a banán felét a rizsbe keverni, a többivel a koszorú szélét díszítjük. A tejszínes cukkínivel kínáljuk.
.jpg)
