Rizses csirke
- 1db
csirke - 20dkgsovány füstölt sertéshús
- 10dkgkolbász
- 10dkgsovány főtt sonka
- 2dbvöröshagyma
- 1gerezdpaprika
- 1dbpirospaprika
- 2dbparadicsom
- 6dl csirkeleves
- 1tksó
- csipbors,
- 4ekolaj
- csipsáfrány
- 1dbzöldpaprika
Elkészítés
A csirkét és a sertéshúst megmossuk, szárazra töröljük. A csirkét nyolc részre, a sertést két centiméteres kockára vágjuk. A sót és a borsot az olajba keverjük, a húsokra öntjük és lefedve egy órán keresztül pácoljuk. A kétféle paprikát kicsumázzuk, megmossuk és nem túl apó kockára vágjuk. A húsokat egy nagyobb serpenyőben barnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, az összezúzott fokhagymát és a paprikakockákat, néhány percig tovább pirítjuk, majd ráöntjük a csirkeleves felét és fedő alatt fél óráig pároljuk. A felkockázott paradicsomot, a megmosott rizst, a megmaradt levest és a sáfrányt is a húshoz adjuk, és gyakori kevergetés mellett további húsz percen keresztül pároljuk. Végül a felkarikázott kolbászt és a csíkokra vágott sonkát is éve további öt percig főzzük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
