Legjobb kenyér receptekParadicsomos húsgombócEgyszerű tojáskrémKlasszikus rizskochGáspár Bea Fanta szeleteTökéletes piskótaTavaszi tekercs
Réteges tepertős pogácsa
.jpg)
Elkészítés
- 1 dl tejet a cukorral meglangyosítuk, az élesztőt belemorzsoljuk, megszórjuk liszttel és felfuttatjuk.
- A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a sót, borsot, tejfölt, bort, vagy ecetet és a felfuttatott élesztővel, ha kell még egy kis tejjel, rétestészta keménységű tésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk. Konyharuhával letakarjuk és kelesztjük fél óráig.
- Amikor megkelt, vékonyra kinyújtjuk, a darált tepertőt rákenjük és feltekerjük, a nyújtófával szétlapítjuk, majd a tekercs két végét egymásra hajtjuk.
- 20 percig pihentetjük, majd ismét kinyújtjuk, feltekerjük és egymásra hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük, végül kb. 2 cm vastagra nyújtjuk. A tetejét bevagdossuk rácsosra és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
- Tepsibe rakjuk, tetejét tojássárgájával lekenjük, vigyázva, hogy az oldalára ne csorogjon le. A tepsiben pihentetjük még 20 percig, majd jó forró sütőben szép pirosra sütjük.
-(1).jpg)
