A hagymát négybe vágjuk, majd felszeleteljük, az olajban elkezdjük dinsztelni. Amikor félig (2-3 perc) megsült, hozzáadjuk a szeletelt paprikát. 1 percig sütjük, majd beletesszük a lehéjazott, felszeletelt paradicsomot, és zsírjára sütjük.
Ekkor hozzáadjuk a négybe vágott csirkemájat, megsózzuk, beletesszük a majoránnát, a borsot, és folyamatosan kavarva 4-5 perc alatt készre sütjük. Próbaképpen egyet félbevághatunk, de ha az órát nézzük, az is elég, mert ennyi idő kell neki, hogy megsüljön a máj. Hozzáadjuk a pirospaprikát és 1 dl vizet. Egy percig még sütjük. Főtt krumplival és savanyúsággal tálaljuk.