Az almát meghámozzuk és lereszeljük, majd feltesszük főzni egy nagy lábasban. Meghintjük a fahéjjal, és ráfacsarjuk a citrom levét.
A dzsemfixet összekeverjük a cukorral, majd a puha almára szórjuk, és elkeverjük. 5 percig főzzük, és még tűzforrón az üvegekbe töltjük. Lezárjuk, és tetejükre állítjuk őket, 5 percre, majd a polcra tesszük.