Részeges Izidor
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 5 tojás
- 15-15 dkg margarin és porcukor
- 10 dkg darált dió
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 5 dkg finomliszt
- fél csomag sütőpor
- A tepsi kikenéséhez:
- 2 dkg margarin
- A töltéshez:
- 20 dkg sárgabaracklekvár
- A diókrémhez:
- 20 dkg darált dió
- 1/3 ampulla (10 ml) rumaroma
- 10 dkg porcukor
- 2-3 evőkanál víz
- A kakaós krémhez:
- 30 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 2/3 ampulla (20 ml) rumaroma
- 10 dkg mazsola
- A mázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg margarin
Elkészítés
Elkészítés: 1. A tésztához a tojások sárgáját a puha margarinnal és a porcukorral habosra keverjük. A diót a kakaóporral, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekbe keverjük. A kemény habbá vert tojásfehérjét óvatos mozdulatokkal, nehogy törjön, beleforgatjuk. Margarinnal kikent nagy tepsibe kb. 30x36 centisre elsimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) kb.15 percig sütjük.
2. A lekvárt kikeverjük, a kihűlt tésztára kenjük. Hideg helyre tesszük, hogy egy kicsit *meghúzzon*. A diókrémhez valókat kikeverjük, éppen csak annyi vizet adunk hozzá, hogy kenhető legyen. Nedves késsel a lekváros tésztára kenjük.
3. A kakaós krémhez a puha margarint a porcukorral és a kakaóval simára keverjük, a rumaromával ízesítjük, a mazsolát hozzáadjuk. Egyenletesen a dióval már megkent tésztára simítjuk. Hideg helyen dermedni hagyjuk.
4. A mázhoz valókat nem túl erős vízgőz fölött fölolvasztjuk, a sütemény tetejére kenjük. Ha megszilárdult rajta, forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.
kb. 30 szelet
2 óra
234 kcal
.jpg)
.jpg)
