Legfinomabb almás pitékDaragaluska levesNagyiféle szilvás gombócLegjobb kenyérlángosLegjobb csokimázVillámgyors mikrós sütiPuncstorta
Mascarponés epres túrótorta
- A tésztához:
- 2dkgpuha
vaj - 10dkgcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 2dkgcukrozatlan kakaópor
- 0.5csomsütőpor
- 12.5dkgliszt
- só
- 1.25dltej
- A krémhez:
- 5dkg vaj
- 10dkgporcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 25dkgfélzsíros tehéntúró
- 0.5dbcitrom reszelt héja
- 2clrum
- 25dkgMascarpone
- 3dlhabtejszín
- 1csominstant zselatin fix
- A tetejére:
- 60dkgeper
- 1csomexpressz tortazselé
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
- A tésztához a vajat a cukrokkal habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, a sót, végül a tejjel fokozatosan kikeverjük. Sütőpapírral bélelt formába (26 cm-es kapcsos tortaforma) öntjük a masszát, és kb. 15-18 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
- A tésztát rácsra borítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk, hűlni hagyjuk, majd visszahelyezzük a formába.
- A krémhez a vajat habosra keverjük 8 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral, majd krumplinyomóval belenyomjuk a túrót. (Villával is összetörhetjük.) Ízesítjük citromhéjjal, citromlével, rummal, hozzákeverjük a mascarponét.
- A tejszínt kemény habbá verjük 2 dkg porcukorral, a zselatin fixxel, majd a túrókrémbe forgatjuk.
- A krémet a tésztára kenjük, a félbe vágott eperrel kirakjuk. Az expressz tortazselét az utasítás szerint elkészítjük, majd a torta tetejére öntjük. Hűtőbe tesszük és dermesztjük a tálalásig.
.jpg)
.jpg)
