Hozzávalók
A tésztához:
A töltelékhez:
A tetejére:
Elkészítés
- A zserbótekercs elkészítéséhez a tejben elkeverünk 1 tk porcukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
- A lisztet összevegyítjük a porcukorral, a sóval, majd elmorzsoljuk benne a vajat, azután hozzáadjuk a tojást és a felfutott élesztőt, majd összegyúrjuk.
- A tésztát becsomagolva 30 percig hűtőben pihentetjük, majd lisztezett felületen kb. 3 mm-es vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk. Megkenjük lekvárral és rászórjuk a cukorral elkevert diót. A tésztát a hosszabbik oldalánál fogva óvatosan feltekerjük és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- Kb. 60 percig meleg helyen kelesztjük, majd 180 fokra melegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
- A mázhoz egy kisebb lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzákeverjük a kakaóport, a porcukrot és annyi forró vizet adunk hozzá, hogy jól kenhető masszát kapjunk. Azután bekenjük vele a kihűlt tésztarudat, megszórjuk a tetejét dióval és hagyjuk megszáradni rajta a csokimázt.
Friss receptek
