Hozzávalók
A húshoz:
A páchoz:
Elkészítés
- A zsebes karajhoz a húst 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon.
- Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecskéket, becsavarjuk alufóliába, légmentesen lezárjuk és éjszakára a hűtőbe tesszük.
- Másnap a zsebecskékbe vastagabbra szelt sajtot, bacont, kolbász karikákat és vöröshagyma szeleteket rakunk, majd az egészet beletesszük az előzőleg 1/2 óráig hideg vízben áztatott cserépedénybe.
- A tetejére csíkokra vágott kaliforniai paprikát teszünk, aláöntünk 2 dl vizet, amiben feloldjuk a húsleveskockát.
- Hideg sütőbe tesszük, folyamatosan emeljük a hőfokot, és kb. 2 órán keresztül sütjük. Mikor a hús puha, levesszük a cserépedény tetejét, és pirosra sütjük.
- A zsebes karajt ferdén szeletelve, a saját szaftjával meglocsolva, krumplipürével tálaljuk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
