Elkészítés

Kezdjük a burgonyával, hiszen ennek a sülési ideje a leghosszabb. Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. Az újburgonyákat kettészeljük, összeforgatjuk kevés olajban olívaolajjal, majd egy tepsibe helyezzük, héjjal felfelé. Sózzuk, borsozzuk és mellé dobunk néhány zsályalevelet. Mehet be a sütőbe, kb. 20 perc alatt készre sütjük.
A paprikasalátához feldaraboljuk színpompás alapanyagainkat, a sárga, zöld és piros paprikákat, az uborkát és a lilahagymát. Meglocsoljuk pici olívaolajjal, meghintjük sóval és frissen őrölt borssal és egy kis citromlével tesszük tökéletessé. Jól összeforgatjuk, majd félretesszük, hogy amíg a sült elkészül, a zöldségek összeérjenek a fűszerekkel.
A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, nyársra húzzuk. Kevés vajat olvasztunk serpenyőben, ebbe kerülnek bele a csirkecombok, 1-2 gerezd fokhagyma és pár zsályalevél társaságában. A húsokat mindkét oldalukon 3-4 percig pirítjuk, majd kis lángon 4-5 perc alatt készre sütjük. Az utolsó percre a serpenyőbe szórjuk az apróra vágott metélőhagymát és beleforgatjuk a húsokat. Az aranyszínűre sült csirkenyársakat a sokszínű paprikasalátával és a sütőben vajpuhára pirult újburgonyával együtt tálaljuk.

Nézd meg videón, ahogy Segal Viktor és Vida József elkészítik a zsályás csirkenyársakat színes paprikasalátával. >>>

A TAKARÉK BISTRO BEMUTATJA: SEGAL & VIDA GASZTROSOROZATA A TRADICIONÁLIS KONYHA ÚJRAGONDOLÁSÁRÓL >>>

A TAKARÉK BISTRO BEMUTATJA: TÁRKONYOS RAGULEVES VADDISZNÓBÓL >>>

A TAKARÉK BISTRO BEMUTATJA: HŰSÍTŐ EPERLEVES JOGHURTTAL ÉS CSOKOLÁDÉDARABOKKAL>>>

Megjegyzés

Minden étel akkor a legfinomabb, ha háztáji alapanyagokból dolgozunk! A Takarék Csoport partnere, a malomasszonykerti Lipcsei család Broiler csirkéiből készítve különlegesen ízletes lesz a csirkenyársunk! http://www.lipcseicsirke.hu / A RECEPT FIZETETT HIRDETÉSI TARTALOM.