Hozzávalók
A leveshez:
A májgombóchoz:
Elkészítés
- A zöldségeket megtisztítjuk és tetszés szerint felvágjuk karikákra vagy kisebb kockákra. (Fagyasztott leveszöldséget is használhatunk.)
- Egy lábasban felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a zöldségeket, és egy kicsit megpirítjuk rajta, majd felöntjük az alaplével. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk még a levest, és közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- A májat egy éles késsel minél kisebb darabokra vágjuk, összevághatjuk aprítógéppel is, majd összedolgozzuk a tojással, zsemlemorzsával és ízlés szerint sóval, borssal és friss petrezselyemmel. A masszából gombócokat formázunk.
- Egy lábasban vizet forralunk, majd miután felforrt, visszavesszük a lángot, beletesszük a gombócokat, és 5-10 perc alatt készre főzzük.
