Zöldséges paradicsomkrémleves

Elkészítés: A zöldségeket megfőzöm sós vízben, botmixerrel péppé zúzom. Kevés vékony rántást készítek, ebbe belekavarom a zöldségpépet, hozzáadom a paradicsomlevet, és felengedem annyi vízzel, hogy krémleves állaga legyen. Felforralom, és szaggatott galuskát teszek bele (a tojáshoz annyi lisztet kavarok, hogy kissé folyékony legyen a massza, ezt kanállal beleszaggatom a levesbe), megfőzöm. Mikor már kész van, zúzott foghagymát teszek bele, de tovább már nem főzöm. Galuska helyett lehet tésztával vagy pirított kenyérkockával is tálalni. Lehet sajtot is reszelni a tetejére, mikor már tányérban a leves.