Zöldséges burgonyasaláta majonézzel

Elkészítés: A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, majd félujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Keverőedénybe tesszük, majd hozzáadjuk a szeletelt póréhagymát, lilahagymát és a paradicsomot. Sóval, borssal ízesítjük, meglocsoljuk az olívaolajjal, lazán átforgatjuk, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük.

Tálaláskor a burgonyasalátát tányérra halmozzuk, és meglocsoljuk a színes borssal összekevert majonézzel. Petrezselyemmel és színes borssal díszítjük.