Name: Zöldfűszeres morzsás karfiol | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Karfiol; Só; 0.5 dl Olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Zsemlemorzsa; 1 tk morzsolt majoránna; 1 tk morzsolt kakukkfű; 1 marék friss bazsalikomlevél; őrölt fekete bors

Elkészítés

A megmosott, nagyobb rózsáira szedett karfiolt lobogó, sós vízben roppanósra főzzük.
Közben egy nagy serpenyőben felhevítünk 1 ek olajat, és megpároljuk rajta a megtisztított, átnyomott fokhagymát. Beleforgatjuk a zsemlemorzsát, majd egy kevés sóval, a morzsolt majoránnával és kakukkfűvel, a felaprított bazsalikommal, továbbá némi borssal ízesítjük. Hozzáöntjük a maradék olajat, és közepes lángon, kevergetve addig sütjük a morzsát, amíg aranybarna nem lesz.
Szűrőlapáttal kiszedjük a karfiolrózsákat a főzővízből, és azonnal a zöldfűszeres morzsába forgatjuk őket. Bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.