Elkészítés

A cukkinit meghámozzuk és sajtreszelőn lereszeljük a fokhagymával együtt.
Egy kevés sóval, borssal, ételízesítővel és a frissen felaprított zöldfűszerekkel ízesítjük. Ezután egy kevés olívaoljon megdinszteljük.
Ha kihűlt, megszórjuk szerecsendióval, majd a mustárral, a majonézzel és a tejföllel ízesítjük.
Ízlés szerint botmixerrel pürésíthetjük. Néhány órára hűtőbe tesszük, pitával vagy pirítóssal kínáljuk.

Megjegyzés

Ennek egy kicsit hígabb változata remekül passzol grillezett csirke-, illetve pulykamellfiléhez, tepsis krumplihoz, valamint grillezett zöldségekhez, akár hidegen (kevés tejföl + több kefir), akár melegen (mindent a dinsztelés során adunk hozzá, ilyenkor érdemes főzőtejszínt használni). A receptet Ilovericotta küldte. Köszönjük!