Hozzávalók
Elkészítés
- A zöldbabos bográcsgulyás alapjához a vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és egy kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a meghámozott, átnyomott fokhagymát, és együtt sütjük néhány percig. Ezután rárakjuk a megtisztított, kis kockákra vágott marhahúst, megsózzuk, megszórjuk a köménnyel, és kevergetve addig pirítjuk, míg levet enged. Ekkor lefedjük, és a saját levében, kis lángon pároljuk. Ha elfőné a levét, egy kevés vízzel pótoljuk – végig rövid lében tartjuk.
- Ha a marhahús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított, szintén felkockázott tarját. Amikor ez is kezd puhulni, felöntjük bő vízzel, és beletesszük a megtisztított, feldarabolt zöldbabot. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és az apróra vágott kolbásszal együtt szintén hozzáadjuk a gulyáshoz. (Ha fagyasztott babbal dolgozunk, azt is most adjuk hozzá.) Megkóstoljuk, és ha szükséges, megsózzuk. Addig főzzük, míg minden hús és zöldség teljesen megpuhul. Ha túl sűrűnek találjuk, egy kevés vízzel még hígíthatjuk, végül összeforraljuk.
- A zöldbabos bográcsgulyás kiadós, házias étel, amelyhez friss kenyeret kínálhatunk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
Recept
Bonyolult
Szaftos csirkemell sonkával, spárgával és sajttal töltve
60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
