Elkészítés

Elkészítése: A megtisztított zellert lapos szeletekre vágjuk, megsózzuk, forró zsiradékban fedő alatt kevés vízzel puhára pároljuk. A liszttel behintjük, és vízzel felengedjük. Amikor jól felforrt, szitán átszűrjük, és a zellert áttörjük. Visszaöntjük a fazékba, a tejjel és a még szükséges vízzel felforraljuk, és a tálban megtejfölözzük. Vajban megpirított zsemlekockával tálaljuk.