Hozzávalók
Elkészítés
- A zabpelyhes-sütőtökös muffin elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A sütőtököt megmossuk, megtiszítjuk és a húsát felkockázzuk. A kockákat tepsibe tesszük, és kb. 30–35 perc alatt puhára sütjük. Hagyjuk kissé hűlni, majd villával vagy botmixerrel pürét készítünk belőle.
- Ezután a sütőt 180 °C-ra visszavesszük, és a muffinforma mélyedéseit kibéleljük muffinpapírral.
- A zabpelyhes-sütőtökös muffin tésztájáhaz a sütőtökpürét egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a barna cukrot, az olajat és a tejet, majd a masszát simára keverjük.
- Egy másik tálban összekeverjük száraz hozzávalókat: a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért és a sót.
- Ezt követően a száraz hozzávalókat a nedves alaphoz adagoljuk, és fakanállal éppen csak összevegyítjük.
- Beleforgatjuk az aszalt áfonyát és a durvára vágott pekándiót (ha nem kapunk pekándiót, a dió is nagyon finom benne).
- A zabpelyhes-sütőtökös muffin masszáját egyenlően elosztjuk a muffinpapírokban, és 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Tűpróbával ellenőrizzük, majd a sütőből kivéve rácson hagyjuk kihűlni, és tálaljuk.
Megjegyzés
Ebből a mennyiségből kb. 12 db muffin készül.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
