Zabpelyhes eperkrém

Elkészítés: A babapiskóták felét összetöröm. A joghurtot összekeverem a piskótamorzsával, a zabpehellyel, a zabkorpával, az összetört dzsemmel, a citromhéjjal és citromlével, a mézzel és sóval. Lefedve a hűtőben 1 órát pihentetem.

Közben az epret megmosom, lecsumázom, félreteszek a díszítéshez 4 szemet, a többit nagyon apróra vágom.

Az eperdarabkákat a joghurtos keverékbe forgatom, majd 4 kehelybe adagolom, és jó hidegen, a félretett eperszemekkel, kivivel és a megmaradt babapiskótával feldíszítve tálalom.