Hozzávalók
Elkészítés
Elkészítés: A húst megspékeljük a szalonnával, azaz megtűzdeljük, megforgatjuk forró zsiradékban, és hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott zöldséget. Néhány percig együtt pirítjuk, majd fölengedjük a borral, ízesítjük a fűszerekkel, és lefedve puhára pároljuk.
Mikor már jó puha, a nyulat kivesszük és fölszeleteljük, a levét zsírjára sütjük, és meghintjük a liszttel. A citromok levével és egy kevés vízzel felengedjük, a tejföllel gazdagítjuk, a húsra öntjük, és néhány percig forraljuk.
Zsemlegombóccal körítve tálaljuk.
Megjegyzés
A receptet Sávoli Angéla küldte. Fotó: AS
