Name: Sajtos-gombás rakott tészta (vincisgrassi) | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg laska gomba; 50 dkg csiperke gomba; 5 dl gombaalaplé/csirkealaplé; 5 dl Tejszín; 20 dkg prágai sonka; 1 db Tojás; 50 dkg lasagne tészta; 20 dkg reszelt trappista; 20 dkg reszelt füstölt sajt; Só; Bors; Majoránna

Elkészítés

A tejszínt és az alaplevet egy kevés sóval alacsony lángon a felére sűrítjük. A tűzről levévehozzáadjuk az elhabart tojást, egy kézi vagy gépi habverővel alaposan összekeverjük, majd visszatesszük a tűzhelyre, és közepes lángon, pár perc alatt krémesre főzzük.
A gombákat megtisztítjuk, feldaraboljuk, és egy kevés olajon megpirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majoránnával fűszerezzük, majd hozzáadjuk a felaprított sonkákat is. Ha már a gombák megpuhultak, félretesszük.
A lasagne tésztalapokat forrásban lévő vízbe dobjuk 1-2 perce, majd leszűrjük.
Kivajazunk egy tepsit. Lerakunk egy réteg tésztát, rákenjük a krémet, majd megszórjuk a sajtokkal, jöhet a gomba és megint a tészta - addig rétegezzük, amíg van alapanyag.
A végén, a tészta zárja a sort, a maradék krémet még ráterítjük és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sültjük.