Name: Villámgyors spenótos omlett | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Spenót; Só; 8 db Tojás; 10 dkg cukrozatlan habtejszín; Bors; 10 dkg Feta sajt; 15 dkg Koktélparadicsom; Olívaolaj; Snidling

Elkészítés

A spenótot megtisztítjuk, 2 percre forrásban lévő sós vízbe tesszük, majd leszűrjük, és alaposan kinyomkodjuk.
A tojásokat habosra keverjük a tejszínnel, majd sóval és borssal ízesítjük. A fetát felaprítjuk, a paradicsomot megmossuk, majd félbevágjuk.
Egy serpenyőben közepes lángon felforrósítunk egy kevés olívaolajat, hozzáöntjük a tojás negyedét, belekeverjük a spenót és a feta negyedét. Keverés nélkül addig sütjük, míg a tojás alja megszilárdul, de a teteje még kissé lágy marad. Levesszük a tűzről, és tányérra csúsztatva melegen tartjuk. Ugyanígy kisütjük a többi omlettet is. Az omletteket félbehajtva, paradicsommal és egy kevés felkarikázott snidlinggel tálaljuk.