Hozzávalók
Elkészítés
Elkészítés: A velőt lehártyázás után sós, babérleveles, gyengén ecetes vízben megfőzzük, és saját levében hagyjuk kihűlni.
A lágy vajat összekeverjük lereszelt rokforttal, majd a felvert tejszínnel lazítjuk, sóval és borssal ízesítjük.
Tálaláskor a kihűlt velőrózsákat csillagcső segítségével feldíszítjük a sajtkrémmel, és finomra vágott petrezselyemzölddel meghintjük.
Megjegyzés
A receptet Márkó Józsefné küldte. Köszönjük!
Fotó: AS
