1. A vasalt csirkecombfiléhez a húsokat ízesítjük sóval, borssal, és mindkét oldalukat fűszerezzük fokhagymaporral, kakukkfűvel és rozmaringgal.
2. A hideg serpenyőbe kevés olívaolajat vagy zsírt teszünk, ráhelyezzük a fűszerezett csirkecombfiléket bőrös oldalukkal lefelé, és közepes lángon sütni kezdjük.
3. Ahogy elkezd sercegni és kisülni a bőrből a zsiradék, a spatula segítségével folyamatosan lenyomjuk a combokat, így lesz egyenletesen pirult és ropogós a bőre a csirkének.
4. Nagyjából 6-8 percig sütjük ezen az oldalon, addig, amíg az oldala, széle már szépen kifehéredik, ezután megfordítjuk, és a másik oldalát további 2-3 percig sütjük, közben a spatulával szintén nyomjuk a húst a serpenyőre.
5. Az elkészült húsokat 3-4 percig pihentetjük, és tálalhatjuk is a vasalt csirkecombfilét.

Nézd meg videón a vasalt csirkecombfilé receptjét!