Name: Vaníliakrémes-habos szelet | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 7 dkg Liszt; 3 dkg kakaó; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Fehérbor; 1 ek Ecet; 6 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Liszt; 3 dl Tej; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 30 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; csokireszelék vagy csokoládé

Elkészítés

A tésztához a tojássárgáját aporcukorral kikeverjük, a fehérjét kemény habbá verjük.Alisztet a kakaóval ésasütőporral összekeverjük, és a cukros tojáshoz adjuk, majd belekeverjük afehérbort és az ecetet, végülhozzákeverjük a tojáshabot.A tésztát sütőpapírral bélel tepsibe öntjük, és 180 fokon megsütjük.
A krémhez a tojássárgáját avaníliás cukorral,aliszttel és a tejjel sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.Amargarintaporcukorral habosra keverjük, és a krémmel összedolgozzuk. Utána a krémet a kihűlt, hideg tésztára kenjük.
A süti tetejére atojásfehérjét aporcukorral,és avaníliás cukorral gőz felett kemény habbá verjük, majd csokireszelékkel vagy olvasztott csokoládéval márványosan becsíkozzuk.