Hozzávalók
Elkészítés
- A vaníliakrémhez egy lábasba 2 dl tejet öntünk, elkeverjük benne a cukrot, a vaníliás cukrot és a vaníliarúd kikapart belsejét, és felforraljuk.
- Egy külön edényben a megmaradt, hideg tejhez hozzáadjuk a tojássárgáját, apránként a lisztet, és csomómentesre keverjük. A keveréket hozzáadjuk a forró tejhez.
- Lassú tűzön, vagy vízgőz felett sűrűre főzzük. Nem szabad forralni, mert a tojások sárgája kicsapódik. Palacsintához és gofrihoz kitűnő.
Megjegyzés
Palacsintába, gofrihoz ajánljuk, de tortákba, piskótatekercsbe is tehetjük.
