Vadász szelet

1. A vadász szelet receptjének elkészítéséhez először összeállítjuk a krémeket. A csokis krémhez a tejből és a pudingporból pudingot főzünk, majd még melegen hozzákeverjük az apróra vágott étcsokoládét. Megvárjuk, amíg teljesen felolvadnak a csokidarabok és hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni a krémet. A puha vajat kihabosítjuk a porcukorral és apránként hozzákeverjük a csokipudingot, miközben folytatjuk a habosítást. Rummal vagy rumaromával ízesítjük a krémet.
2. A kókuszos krémhez a tejből és a pudingporból pudingot főzünk, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket és hagyjuk kihűlni. A puha vajat kihabosítjuk a porcukorral, apránként hozzákeverjük a pudingot, miközben folytatjuk a habosítást. Hagyjuk teljesen kihűlni mindkét krémet.
3. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius-fokra és három nagy tepsire sütőpapírt fektetünk.
4. A tésztához a lisztet, a porcukrot, a sót, a kakaóport és a szódabikarbónát egy tálban alaposan összekeverjük.
5. A vajat és a mézet egy lábaskában addig melegítjük, amíg a vaj teljesen elolvad. Hozzáadjuk a tejet és a tojásokat, majd simára keverjük és összevegyítjük a lisztes keverékkel, amiből így sima tésztát gyúrunk.
6. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, kb. 20x30 cm-es lapokká nyújtjuk és az előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Ha nincs három tepsink, egymás után nyújtjuk és sütjük a lapokat, amiket rácsra téve kihűtünk. A sütőpapírt lehúzzuk mindegyikről.
7. Az első tésztalapot tálcára vagy deszkára fektetjük és megkenjük egyenletesen a csokikrémmel. Ráhelyezzük a második tésztalapot és megkenjük a kókuszos krémmel. Erre tesszük az utolsó tésztalapot és a süteményt hűtőbe helyezzük, míg elkészítjük a csokimázat.
8. A csokimázhoz vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokoládét és simára keverjük az étolajjal.
9. A hűtőből kivett sütemény tetejét lekenjük a csokimázzal és szépen elsimítjuk. A vadász szeletet visszatesszük a hűtőbe legalább egy órára, tálalás előtt pedig egy forró pengéjű késsel leszélezzük és szép szeleteket vágunk belőle.

Nézd meg videón, hogyan készül a vadász szelet sütemény receptje!