Hozzávalók
Elkészítés
- A megmosott uborkát hosszában negyedeljük, és a magos rész eltávolítása után felszeleteljük.
- A forró vízzel lemosott citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk.
- Az uborkát salátástálban megszórjuk sóval, borssal és a lereszelt citromhéjjal, majd meglocsoljuk az olívaolajjal és 4 ek citromlével. Jól összeforgatjuk, és állni hagyjuk kb. 30 percig.
- A leöblített mentát lerázzuk, és a lecsipkedett leveleket egy kevés kivételével csíkokra metéljük.
- A görögdinnye héját levágjuk, magjait kikaparjuk, húsát felkockázzuk, az uborkához adjuk és összeforgatjuk.
- Végül rámorzsoljuk a feta sajtot és a félretett mentával díszítve, behűtve tálaljuk.
